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“吉林大米”打造品牌战略

发布日期:2020-05-12 21:45:50 作者:佚名 阅读:0

阅读提示  省委、省政府对大米产业发展高度重视,提出了把吉林大米“品牌做响,品质做优,企 业做强,效益做大”的总体目标。 2013年以来,吉林“健康米”工程持续发力,“吉林大米 ”这张“白金名片”越发闪亮。 2015年7月,习近平总书记到吉林考察时作出重要指示:要 念好“山海经”,唱好“林草戏”,打好“豆米牌”。吉林大米,无疑是吉林省农业的一张 好牌。  富饶的黑土地、丰沛清洁的水源、不可复制的适宜气候条件让吉林这片热土以盛产优质 大米而闻名。而优质的背后,不仅有得天独厚的自然优势,悠久的栽培历史,更有现

“吉林大米”打造品牌战略

阅读提示


  省委、省政府对大米产业发展高度重视,提出了把吉林大米“品牌做响,品质做优,企 业做强,效益做大”的总体目标。 2013年以来,吉林“健康米”工程持续发力,“吉林大米 ”这张“白金名片”越发闪亮。 2015年7月,习近平总书记到吉林考察时作出重要指示:要 念好“山海经”,唱好“林草戏”,打好“豆米牌”。吉林大米,无疑是吉林省农业的一张 好牌。


  富饶的黑土地、丰沛清洁的水源、不可复制的适宜气候条件让吉林这片热土以盛产优质 大米而闻名。而优质的背后,不仅有得天独厚的自然优势,悠久的栽培历史,更有现代科技 的雄厚支撑。


  品种的优势


  省农科院院长吴兴宏在“吉林大米”新米上市新闻发布会上曾以影响大米品质的三个要 素:品种、环境、加工存储多组数据论证,“中国大米在东北,东北大米在吉林”。


  据吴兴宏介绍,经过长期的培育和选择,目前我省水稻种植较多的自主创新品种有40多 个,面积占全省水稻种植面积的95%以上。而适应市场竞争的优质食味水稻品种也在不断更新 ,形成了圆粒、中长粒和长粒三大系列,为“吉林大米”品牌建设奠定了基础。


  在2015年8月7日召开的“2015年全国优良食味粳稻品评会”上,我省农科院水稻研究所 培育的新品种“吉粳511”和吉林农业大学选育的“吉农大878”均以86分的食味评分获得特 等奖。“通科29”“通粳890”“通系927”“吉粳113”分别获得一等奖。


  2005年我省审定的珍珠米代表品种“吉粳88”米质达到部颁一级标准,累计推广应用面 积达5000多万亩,连继8年在我省的种植面积第一,获得国家科技进步奖二等奖。它的育成者 就是我省农业科学院水稻研究所张三元。从1996年初配到2005年审定成功,“吉粳88”的育 成足足用了9年。


  “在水稻育种界,他结束了一个时代,也开启了一个时代,他是科研界的典范。”省农 科院副院长董英山这样评价。


  “他的吉粳88改变了吉林育种界的历史,填补了历史的空白。”省农科院院长吴兴宏说 。


  2015年,省农科院对吉粳511、吉粳809、吉粳301、长白19等水稻新品种加大力度进行示 范和推广,并在省内建设了12个重点示范区、8个超级稻新品系百亩示范方、4个万亩方,通 过示范田的辐射作用和专家授课、发放技术资料、召开现场会等形式,扩大示范品种的影响 力,提高全省稻农的种稻水平,为大米品牌建设奠定了基础。


  天赋的优势


  东部火山岩、西部弱碱土、中部松花江黑土地,这是我省特有的生态环境特点。在“吉 林大米”品牌建设的过程中,立足全省生态特点和生产水稻的特性,业内人士习惯将其分为 三个不同类型。


  以舒兰—双阳—辽源为线,以东以南的吉林、延边、通化、辽源、白山五个地区,从远 古到现在,曾有过7000多座死火山和活火山喷发过。火山喷发后,形成了熔岩地貌及大量的 矿化物质。这里生产出来的大米富含丰富矿物质,定位为火山岩型大米。省农科院在柳河等 地区设立科研基地,以“蛙田大米”为代表将吉林大米推向更广阔的市场。


  松原—长岭—双辽为线,以西以北地区,就是松原的前郭县和白城地区,这里主要是盐 碱性土地改良后的水田,生产的大米为弱碱性大米。这一地域,种植面积较大的品种为“长 白9号”和“吉粳88”,省农科院三代水稻专家,在这些地区,“以稻治碱、以稻致富”的工 程中,创下了不朽的传奇,单白城地区就由6万亩水稻种植面积,达到了现在200万亩。


  两条线的中间,松辽平原的腹地,黑土凝香,是水稻最高产的一段,也是最优质大米的 出产地,定位为黑土地大米。“吉粳88”“吉粳511”等品种都为该地区的大米发展提供了不 可替代的作用。省农科院水稻研究所重点在吉林市孤店子镇良种示范基地、双阳区齐家镇卧 龙村社会主义新农村基地新品种示范基地开展服务工作,并取得明显实效。


  优良的品种还要配合先进的栽培技术。省农科院的水稻专家们,常年在田间地头培训农 场代表、种粮大户、农机大户、农业技术人员、农民。特别是每年的4月~9月,在水稻生育 期,水稻所科技人员到科技示范户进行技术服务,组织编写了《吉林省水稻栽培技术作业历 》,针对不同稻区编制了5份简单可行的水稻栽培关键技术方案。


  加工的优势


  大米的加工工艺也影响着检测数据,影响着大米的品质。




  “稳定优良的品质,才能做出好的品牌。我们每一家米业,都抱有这样的信念,精细加 工,保证米质。”赵明柱是长春市大米协会会长,他的企业吉林松江佰顺米业有限公司是稻 米产业的龙头企业,加工的稻谷来自“中国水稻第一镇”德惠市岔路口镇,大米质量响誉全 国。“我们现在的加工水平,已经达到了国际领先水平,从稻谷检验—初选—去石—砻谷— 谷糙分离—糙米精选—多级轻碾—白米分级—着水抛光—精米分级—长度分级—色选杂质— 包装—产品入库等18道加工工序全程采用自动化加工控制系统,杜绝了加工环节污染,保证 大米的营养及优良口感。”赵明柱对自己企业的加工能力和水平充满信心和自豪。


  优质米资深品评专家刘厚清博士表示,日本大米无论从营养上还是食味上都是世界公认 的好米,但是我省的大米在品质和食味上并不比日本大米逊色。吉林大米无论是在产地还是 品种方面,以及在加工和储藏上,都能生产出中国最优质的大米。


  现代科技助品质升级,品质升级助品牌跃升。随着省委、省政府打造吉林大米品牌战略 的实施,“吉林大米”这张“白金名片”必将更加闪亮。(记者孙翠翠)


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