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大米、杂粮 、食用油的储存方法

发布日期:2020-07-20 08:30:05 作者:佚名 阅读:0

大米:保留:大米量小时,可用可乐瓶装,放在枯燥、通风处,防止高温、光照。大米久存易劣变,家庭一次性采购的大米不要过多,特别是夏日采购的真空包装或充氮包装大米,开袋后要赶快食用。防虫:是通风除糠法,入夏后,可将贮存的大米再筛一次,除净细糠,贮存于通风处,能防止生虫;二是花椒防虫法,用小布袋装50克花椒粉,放入米中,花椒在密封的容器中释放出的挥发性物质能够防虫杀虫;三是大蒜防虫法,大蒜中含有大蒜素,在大米中埋入大蒜能够防虫;四是橘皮防虫法,橘皮中含有柠檬醛,也能够防虫;五是冷冻防虫法,可将生虫的大米放在塑料袋

大米、杂粮 、食用油的储存方法

大米:

  • 保留:大米量小时,可用可乐瓶装,放在枯燥、通风处,防止高温、光照。大米久存易劣变,家庭一次性采购的大米不要过多,特别是夏日采购的真空包装或充氮包装大米,开袋后要赶快食用。

  • 防虫:是通风除糠法,入夏后,可将贮存的大米再筛一次,除净细糠,贮存于通风处,能防止生虫;二是花椒防虫法,用小布袋装50克花椒粉,放入米中,花椒在密封的容器中释放出的挥发性物质能够防虫杀虫;三是大蒜防虫法,大蒜中含有大蒜素,在大米中埋入大蒜能够防虫;四是橘皮防虫法,橘皮中含有柠檬醛,也能够防虫;五是冷冻防虫法,可将生虫的大米放在塑料袋内,把袋口扎紧,放在冰箱的冷冻室里,48小时后取出,可杀死大米里的蛀虫。

  • 防霉变:大米应放置在通风枯燥的当地,夏日高温湿润时节,最佳放在冰柜里冷冻保留。

  • 辨好坏:优质大米米粒丰满,洁净,有光泽,纵沟较浅,掰开米粒其断面呈半通明白色。残次大米不充分,瘦弱,纵沟较深,无光泽,掰开米粒断面残留褐色或灰白色。陈米光泽差、安排疏松。发霉的大米多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色。

杂粮

        杂粮尽管营养价值较高,但不一样的人群食用方法和食用量是不一样的。有些人群不适宜常常很多食用杂粮。杂粮里含有植酸和食物纤维,会联系形成沉积,阻止机体对矿物质的吸收,胃肠功能较弱的人群,吃太多食物纤维会对胃肠形成很大担负;患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡的患者,进食很多杂粮易导致静脉决裂出血和溃疡出血。

        因而,要根据自己的体质挑选杂粮,比如血糖高、血脂高和肥壮的人适合吃荞麦、燕麦和豆类;贫血的人适合吃小米和黑米,有利于补铁;肠胃不好的人能够食用小米粥,有健胃和促进消化的效果;体质较热的人宜多吃绿豆,绿豆味甘性寒,有中和解毒和清凉解渴的效果。

食用油

  • 选购:看标签,是不是有加工技术、等级等基本信息;看外观,环境温度在20℃以上时,食用油的外观是明晰通明、不混浊、无沉积、无悬浮物。但在环境温度20℃以下时,有些食用油如花生油、棉籽油等会有沉积、有悬浮物,但都是正常的;而大豆油、菜籽油、芝麻油等则不会有这种表象。

  • 存放:高温文光照会添加食用油氧吸收率,使其氧化酸败,所以不论是何种等级的食用油,存放时一定要放在阴凉枯燥处,防止光线直接照耀。避光最简略的方法就是不必透光的厚纸板做一个油瓶罩,罩扣在油瓶上。还要尽可能远离火炉、暖气等高温热源。亚麻籽油、红花籽油、葵花籽油等不饱和脂肪酸比较高的食用油不仅要避光,同时对已开封的油,每次用完后要把瓶盖拧紧,最佳存放在冰箱中。塑料容器一般都具有一定透气性,不利于食用油的密封贮存,所以尽量用玻璃瓶盛装。

  • 吃油:油脂是身体所需脂肪的重要来历,但摄入过多会对身体形成损害。主张每人每天食用油用量不超越30克。

  • 辨油:看通明度,符合规范的食用油应是弄清通明,多呈浅黄色(芝麻小磨香油油色略深,橄榄油带有浅绿色);闻气味,每种油都有各自共同固有的气味,也能够在手掌上滴一两滴油,双手合拢冲突,发热时闻其气味,有异味的油,阐明质量有问题;尝,用洁净的筷子蘸取一点油滴在舌间品味,口感带酸味和焦苦味的油阐明已发作酸败,有异味的可能是掺假油。

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