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花香大米和“香”不要紧

发布日期:2020-06-30 14:37:00 作者:佚名 阅读:0

市场上的大米种类繁复,让市民挑花了眼,还有商家在“香味”上做文章,推出了桃花香米、月桂香米、茉莉香米等。这些大米是真的富含各种香味,仍是商家招引顾客的噱头呢?记者造访发现。“香味”大米其实并没有香味。

花香大米和“香”不要紧

 

  市场上的大米种类繁复,让市民挑花了眼,还有商家在“香味”上做文章,推出了桃花香米、月桂香米、茉莉香米等。这些大米是真的富含各种香味,仍是商家招引顾客的噱头呢?记者造访发现。“香味”大米其实并没有香味。<?xml:namespace prefix="o" ns="urn:schemas-microsoft-com:office:office">

  大米含花香?

  记者在城区星力城超市、沃尔玛、北京华联、重百等超市看到,货架上摆放着各种袋装大米,报价从30元到150元不等,大米种类有东北珍珠米、长粒香米、泰国香米以及本地大米,有金龙鱼、香满园、金健、金元宝等很多品牌,其间我市本地产的茅贡大米就有16个种类,占有了货架的半壁河山。货架上,一些姓名中带“香”的大米尤其引人注目,如桃花香米、月桂香米、稻花香米、回味香米、幽香稻米、莲花香米、桂香软米、泰国茉莉香米等。关于各种不同类型香味的大米,不少市民发出疑问,这些姓名中带“香”的大米是不是真的有香味,例如桃花香米是不是就有一股桃花的香味呢,煮熟后还会有香味吗?其实无香味

花香大米是不是真有香味,市农业技术推行站有关负责人表明,从大米的种类特点上看,是没有花香味的。当前本地推行的种类有20多个,均没有特别的花香。而关于一些外地大米是不是真有花香味,该负责人表明并不明白。随后,记者依据某外地品牌大米包装袋上的联系方式,拨打了其间两个消费者效劳热线。在记者询问了其大米香味来自何处时,中粮国际(北京)有限公司的工作人员回复说,姓名含花香字样的大米,其实跟香味是没有关系的。比方泰国茉莉香米,之所以叫茉莉香米,并不是由于大米有茉莉花的香味,而是由于这款米的色彩和茉莉花相同白,并且每一颗米色彩都很统一,所以才叫做茉莉香米。像“月桂香米”、“桃花香米”等种类,则是从一些前史典故而来。比方“月桂香米”即是源自唐朝的进贡米,它没有增加任何香剂,所以跟花香没有关系。市民买米不要依据各种姓名判断,而是要注意大米等级、产地等因素。

挑米四过程

  正常的大米颗粒巨细均匀、丰满润滑,有光泽。假如米粒色彩不正常,如显青绿色或色泽暗淡、凹陷处有黄色或淡黑色污点、芽胚有些白色成分少等,有可能是掺油米或陈米。

将手在米袋中上下重复插五六次,假如手上留有米粉、糠皮等杂物,是正常米;假如手上润滑、油腻、发亮、无粉末,就可能是掺油大米。

  手中取少数大米,向大米呵一口热气或用手冲突发热,然后当即嗅其气味,正常的大米具有幽香味,无异味。

  用热水浸泡米5至10分钟,看看是不是会产生较多杂质、油污、蜡渍,假如没有上述表象,可断定是没有用工业用油抛光的米。

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