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行业观点:我国晚籼稻加工贸易情况

发布日期:2020-07-17 00:49:53 作者:佚名 阅读:0

晚籼稻加工    晚籼稻加工企业数量较多,据国家粮食局流通部门统计,2013年全国大米加工企业8500多家。大部分稻谷收购企业,如粮食储备库通常都有自己的大米加工厂。晚籼稻加工企业广泛分布在各主产省和主销区。晚籼稻产量越大、工业加工企业越多的省区,一般晚籼稻加工企业也越多。此外,北京等地大米加工企业也比较多。由于脱壳后运输成本较低,晚籼稻一般在产区粗加工后以大米形式运往销区,销区再按照口粮及工业用粮的要求进行相应的精加工。    晚籼稻贸易    从全国范围看,我国稻谷总体呈“北粳南运、中籼东输、中籼南下

行业观点:我国晚籼稻加工贸易情况

 

 晚籼稻加工 

 

  晚籼稻加工企业数量较多,据国家粮食局流通部门统计,2013年全国大米加工企业8500多家。大部分稻谷收购企业,如粮食储备库通常都有自己的大米加工厂。晚籼稻加工企业广泛分布在各主产省和主销区。晚籼稻产量越大、工业加工企业越多的省区,一般晚籼稻加工企业也越多。此外,北京等地大米加工企业也比较多。由于脱壳后运输成本较低,晚籼稻一般在产区粗加工后以大米形式运往销区,销区再按照口粮及工业用粮的要求进行相应的精加工。
  
  晚籼稻贸易
  
  从全国范围看,我国稻谷总体呈“北粳南运、中籼东输、中籼南下”的流通格局。晚籼稻产销区位明确,贸易流向多年来也比较稳定。产区由于粮源优势,大米加工企业居多,本省需求就比较多,往外流通主要是加工后的大米。晚籼稻主要从长江中下游的湖南、江西、湖北、安徽四省经铁路、公路干线以及长江航线运往广东、福建、浙江、广西、云贵川等东南沿海及西南地区,流向呈发散状,既向东流动,也向南部和西部流动。相比较,江西省晚籼稻米一般更侧重于向广东、浙江、江苏、福建等东南沿海地区流动,而湖南省中晚籼稻米则主要流向广东、广西、云南、福建、四川、湖北等地区。
  
  晚籼稻的储存和运输
  
  稻谷具有完整的外壳,对胚乳有一定的保护作用,因此储藏稳定性较好。但在稻谷水分、室温较高的情况下,稻谷容易发霉、变质、陈化,直接影响食用品质。因此,稻谷保管原则是“干燥、低温、密闭”,这样稻谷能够实现安全储藏,较长期地保持稻谷品质和新鲜度。国家标准要求晚籼稻水分不超过13.5%。在正常的保管条件下,晚籼稻储存一年品质不会发生大的变化。国家储备晚籼稻一般2—3年轮换一遍。目前仓库普遍采用的储藏措施主要包括:①控制稻谷水分,②清除稻谷杂质,③稻谷分类储藏,④稻谷通风降温,⑤防治稻谷害虫,⑥密闭稻谷粮堆。


  稻谷有散装和包装两种储藏方式,散装方式适用于大量长期储藏,包装方式适用于少量短期储藏。现货中,国家储备、米厂加工库存、贸易库存等都是以散装方式储藏。


  晚籼稻运输方式有汽车运输、火车运输和轮船运输。一般在500公里以内基本采用汽运,超过500公里一般采用火车运输。在南方水网比较发达的省份,采用船运的也比较普遍。


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